Tuesday 10 January 2017

【烘焙 | Noxxa】双巧克力面包

这是根据Noxxa面包机附送的食谱

食谱:


  1. 鸡蛋(处于室温) 1 粒
  2. 室温水                     1 杯+2 汤匙
  3. 酸浆 sour cream      1/2 杯
  4. 油                             1 汤匙
  5. 盐                             1 1/2 茶匙
  6. 糖                             1/4 杯 (不要那么甜的话,糖可以减少)
  7. 半甜巧克力片         1 杯
  8. 面包粉                     4 杯 (记得要过筛)
  9. 可可粉                     3 汤匙
  10. 活性酵母粉             2 1/2 茶匙 (我用的是instant yeast)
  • 面包机程式:8
没有拍到所有的材料


依序把水、盐、糖、酸浆、鸡蛋、油、可可粉放进面包盘里
把过筛后的面包粉放进去,最后加进酵母
记得,酵母要和水分离,不然就会影响发酵

程序8

直到3:03分时,面包机会发出“毕”的声响
打开门

拿出面包盘
将旁边的面粉搅一下

1杯半甜巧克力片
把旁边的粉搅好后
倒入半甜巧克力片
关上门,静心等待3个小时面包就出炉啦!
成品!

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