【懒人厨房 | Le creuset 】咸鱼花腩煲

妈妈在网上看到别人分享的咸鱼花腩肉食谱，就马上让我看，要我也去煮

买好了材料，马上开始！

材料：

花腩肉- 1公斤
咸鱼- 1 片
辣椒干- 12 条
蒜米- 8 瓣
姜- 8 片
大葱- 1 粒 （大）
青葱- 3 棵 （切3公分长）

材料

调味料：

蚝油- 2 汤匙
黑酱油- 1 汤匙
酱油- 1 汤匙
清水- 半碗 （我放了1碗，出来的很水）

腌料：

酱油- 1 汤匙
盐- 少许
麻油- 少许
胡椒粉- 少许

做法：

将肉洗干净，加入腌料腌1个小时以上

加了腌料的花腩肉
通常我会放进冰箱让它腌1-2个小时

LC锅冷锅下油，油热后用小火爆香咸鱼、辣椒干、姜片、蒜

蒜头爆香至金黄色后，加入花腩肉拌炒

炒到肉变白后，加入调味料，大火煮滚，转至小火加盖焖30- 45分钟

肉软后，把青葱及洋葱加入拌匀，熄火焖30分钟

（如果不想焖太久，焖了30分钟后，可以熄火后放上1-2个小时后，花腩肉就会很软很好吃）

这真的是不败的食谱！！！

这道菜煮好后，整间家都是咸鱼的香味，闻着闻着。。口水也快流了~