今天有家婆自己种的班兰叶，突然灵机来了想弄班兰叶餐包
我是用Noxxa 面包机的餐包食谱来做，经过了5次的试验，这次终于做出香软又不硬的餐包了！！！
之前在网上看过的做法是让面包机揉面团2次，因为面包机只揉一次的面包不足够让面团起筋，让面包不够柔软
可是有一次我就是让面团揉了2次（共50分钟；一次25分钟），出来的面包的表皮有点硬
再来可能是这次烤得没那么久，只用175度烤25分钟
材料：
鸡蛋- 1 粒 （放室温）
班兰叶水- 1 杯
牛油- 1/4 杯
黄糖- 1/3 杯
盐- 1 茶匙
面包粉- 3 1/2 杯
干酵母- 1 1/2 茶匙
把8片班兰叶洗干净，剪小段，放进搅拌机里，放入130ml的水搅拌，然后滤渣取班兰叶水
先把液体的放进面包盘内：倒入班兰叶水-> 牛油 -> 黄糖 -> 盐 -> 面包粉 -> 干酵母 （酵母要远离液体，所以要把它放在面包粉上）
程序： 10
这个程序会揉面团25分钟，过后发酵1个小时
*注：在第14分钟时，我会打开面包机，拿面包盘出来，看面团有没有搅拌好
过了1个小时25分，面团已经发酵好了，从面包机里拿出面包盆
排气，拿出面团
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| 打几拳下去就可以了 |
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| 拿出面团，秤重 |
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| 秤重后，平均分成18小粒 |
盖上湿毛巾醒面团10分钟
10分钟后，把面团做成餐包的形状，放入烤盘，进行第二次发酵。大约45分钟
发酵前
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| 第一次烤时我没放baking paper，面包会黏底，要浸几次水才洗干净 这次放了baking paper，完全没有黏底，又容易洗 有试过刷上一层油，最后还是黏底 |
发酵好后，就可以预热烤箱，用175度，烤25分钟
我有用牙签测试熟度
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| 完全没有黏底 |
不知道为什么面包烤好后，青色却消失了？
不知道是不是班兰叶放的不够多，下次再放多一些些
不过香味却不减，只能说真的好香好香好香。。。。。
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